Le Panier de la Marmotte
19 rue de Belfort
65110 Cauterets
N°TVA : 71823214317

Epicerie fine - Produits locaux, régionaux, déco, cadeaux…

Le Porc Noir de Bigorre est élevé pour des produits de grande qualité tels que le jambon de Porc Noir de Bigorre, les terrines, le boudin, la ventrèche…

Tous les produits issus du Porc Noir de Bigorre sont appréciés par  les fins gourmets. Sa viande se caractérise par sa couleur rouge vif, témoignage d’un élevage extensif d’une longue durée. Pierre Sajous, artisan du goût et du bon, fait la transformation des produits issus du Porc Noir de Bigorre dans son établissement situé à Beaucens dans les Hautes-Pyrénées. Le Noir de Bigorre est un porc autochtone. Il vit en liberté, aux confins des Hautes Pyrénées, du Gers et de la Haute Garonne. Présent depuis de nombreux siècles sur ce territoire, il est reconnaissable à sa robe noire si particulière.

Le Porc Noir de Bigorre a obtenu le label AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) en décembre 2015. 

 
 

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